Продукты, которых следует избегать, если хотите быть здоровыми

Я не устаю повторять, что забота о физической форме и внимательность к тому, какую пищу вы потребляете, оказывает непосредственное влияние на ваше общее психическое и физическое благополучие. Но, к сожалению, нас окружает разнообразная нездоровая пища, поэтому очень важно не поддаваться соблазнительным, но вредным пищевым привычкам и соблюдать питательную и полноценную диету.

Чрезмерное потребление нездоровой пищи может вызвать многие заболевания, что в конечном итоге приведет к общему ухудшению здоровья. Вот несколько последствий, о которых следует помнить:

• увеличение веса или ожирение
• сахарный диабет
• проблемы с почками и печенью
• высокое давление и холестерин
• хроническая аллергия
• проблемы с кожей и волосами
• депрессия
• тяга к углеводам и сахару
• сердечно-сосудистые проблемы
• онкология

Избегать некоторых продуктов может быть трудно, особенно если они созданы специально для приятного вкуса. Поэтому здоровое питание стало одним из самых тяжелых вызовов 21 века. Многие продукты больше не производятся из настоящих цельных пищевых ингредиентов. Вместо этого они содержат химические вещества, добавки и консерванты.

Каких продуктов лучше избегать

Чего же лучше избегать, чтобы ваш рацион не был вредным для вашего здоровья?

1. Насыщенные жиры и транс-жиры

Чрезмерное потребление насыщенных жиров может привести к ожирению и повышению уровня холестерина, что приводит к проблемам с сердцем и другим патологиям. Все жареные блюда, жирное мясо и промысловая выпечка содержат насыщенные жиры. Еда, содержащая меньше масла и специй, обычно менее приятна на вкус, поэтому люди выбирают сытную, острую и жирную пищу с усиленным вкусом и ароматом.

Транс-жиры – это ненасыщенные жиры, химически модифицированные так, чтобы получить структуру, подобную насыщенным жирам. Эта модификация осуществляется путем гидрирования, чтобы сделать их более жесткими и стабильными при комнатной температуре, более устойчивыми к хранению. Это хорошо для пищевых компаний, но не для вашего тела.

Как трансжиры, так и насыщенные жиры повышают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина в крови и снижают уровень хорошего холестерина, что повышает риск инфарктов и инсультов.

Будьте осторожны – на этикетках может быть написано «0 граммов транс-жира на порцию», но все равно в продукте содержится до полуграмма транс-жира. Внимательно читайте ингредиенты!

1. Сахар во всех его формах

Сахар бывает во многих формах: кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, нектар агавы, мед, кленовый сироп, декстроза, сахароза, рисовый сироп, кристаллы тростникового сока, мальтодекстрин, концентрат фруктового сока и т.д.

Все мы знаем об опасности чрезмерного количества сахара — диабете, ожирении, высоком уровне холестерина и т.д. Но избегать его трудно. Сахар широко используется как консервант и, конечно же, усилитель вкуса. Это заставляет ваш мозг хотеть его больше. Сахар представлен во многих формах – и его невозможно избежать, если покупать пакетированные, обработанные продукты.

1. Искусственные подсластители

То же касается искусственных подсластителей — сукралоза, аспартам, сахарин и т.д. Они во много раз слаще сахара. Хуже всего то, что организм не знает, как с ними справиться, потому что для него это необычные продукты.

Исследования давно доказали связь употребления большого количества подсластителей с раком, мигренью, увеличением веса, тягой к сладкому, повышенным риском метаболического синдрома, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они могут даже изменить полезные бактерии в кишечнике. И это лишь некоторые из возможных побочных эффектов.

1. Растительные масла: кукурузное, соевое, рапсовое, подсолнечное, пальмовое

Эти масла являются неотъемлемой частью рациона многих людей, но их избыточное количество может стать проблемой. Они содержат больше омега-6 жиров, чем большинство других масел. Омега-6 жиры приводят к воспалению, а воспаление приводит к множеству других заболеваний, включая болезни сердца и онкологию.

Большинство людей употребляют слишком много масла, поскольку оно является очень распространенным ингредиентом упакованных продуктов. Эти масла часто повреждены (окислены), если их не обрабатывать и не хранить должным образом, что приводит к еще большему вреду для вашего организма.

1. Соя и производные из нее

Соя содержит эстрогеноподобные соединения, называемые изофлавонами. Исследования показали, что эти соединения могут способствовать росту раковых клеток, ухудшать женскую фертильность и оказывать влияние на функцию щитовидной железы. Это также потенциальный разрушитель эндокринной системы, то есть она может имитировать эстроген в организме, что приводит к гормональной перегрузке.

1. Искусственные ароматизаторы и красители

К ним относятся любые ароматизаторы, возле которых написано «искусственные», а также такие цвета, как синий, красный, желтый и цвет карамели. Многие люди чувствительны к этим ингредиентам и имеют различные побочные эффекты.

Дело в том, что эти ингредиенты искусственные. Это означает, что они не изготовлены из пищевых продуктов, предназначенных для попадания в организм. Они также являются четким признаком того, что пищевой продукт прошел высокую обработку и больше не содержит полезных ингредиентов.

1. Очищенная пшеница

Мука из такой пшеницы обрабатывается таким образом, чтобы удалить отруби и эндосперм из пшеничного зерна, лишая ваш организм основных питательных веществ, таких как клетчатка, витамины группы В, витамин Е и минералы. Ищите цельную пшеницу в качестве первого ингредиента любого зернового продукта.

1. Нитраты/нитриты натрия

Нитраты и нитриты натрия содержатся в обработанном мясе в качестве консервантов. Обработанное мясо включает в себя мясные деликатесы, колбасы, бекон, сосиски и т.д. Этот консервант тесно связан с раком. Покупайте только свежее мясо.

1. Каррагинан

Каррагинан – это пищевая добавка, полученная из морских водорослей. Он используется для сгущения продуктов и обычно содержится в молочных продуктах с низким содержанием жира и продуктах из растительного молока, чтобы сделать их более кремовыми. Исследования связывают эту добавку с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (болезнь Крона, боль в животе и т.п.) и воспалениями, которые затем приводят к заболеваниям сердца, раку и диабету.

1. Бисфенол А, он же BPA

Это не пищевой продукт, но обратить на него внимание тоже нужно.

Бисфенол А (BPA) – это химическое вещество, используемое в производстве прозрачной жесткой пластмассы (поликарбоната), из которой изготавливаются различные товары, например бутылки для детей или многоразовые бутылки для воды. Также BPA используется для внутреннего покрытия банок для еды и питья.

Появляется все больше исследований, связывающих BPA со многими репродуктивными расстройствами, такими как бесплодие, рак и аномалии развития ребенка. Ищите банки и контейнеры без бисфенола А и не разогревайте пищу в микроволновке в пластиковых контейнерах.