Коллаген – строительный материал вашего организма

В нашем теле невероятное количество клеток, органов и систем. И многие из них удерживают целостность благодаря коллагену. Коллаген — самый распространенный белок в человеческом организме, основной компонент соединительных тканей, чьи адгезивные свойства обеспечивают им структуру и прочность. Но с возрастом производство коллагена снижается. Девушкам, которые не хотят видеть морщины и сниженный тургор кожи, без него не обойтись. Спортсменам, суставы и связки которых подвергаются повышенной нагрузке — тем более.

Мир уже давно осознал преимущества приема коллагена и трансформирующие эффекты, которые он может оказывать на кожу и все тело. Этот впечатляющий белок заслуживает подробного обсуждения.

Что такое коллаген?

Коллаген состоит из связанных аминокислот, которые формируют структурный белок, обнаруженный в различных соединительных тканях организма. Коллаген выполняет множество важных функций, основные из которых заключаются в укреплении костей и обеспечении структуры и поддержки кожи. Он также является строительным материалом для мышц, сухожилий и связок и содержится в кровеносных сосудах, роговицах глаз и зубах.

Название греческое, его можно разбить на два слова: «кола», означающее «клей», и суффикс «ген», означающий «производство». Эта ассоциация поможет вам запомнить, за что отвечает этот важнейший компонент — и думать о нем, как о клее, который скрепляет все ваши ткани.

Типы коллагена

Хотя было идентифицировано до 28 разновидностей коллагена, есть только три основных типа, о которых вам нужно знать. Их просто называют типами I, II и III. У каждого своя роль в организме.

• Тип I — наиболее распространен в организме человека и составляет 90% коллагена вашего тела. Его плотные волокна обеспечивают структуру кожи, костей, сухожилий, волокнистого хряща, соединительной ткани и зубов.
• Тип II — является основным компонентом хрящей и помогает смягчить суставы.
• Тип III — обычно встречается в организме вместе с коллагеном типа I и находится в ретикулярных волокнах, таких как костный мозг.

Зачем вам нужен дополнительный коллаген?

Итак, если наши тела производят такое большое количество коллагена, зачем его дополнять? Фактически, именно по этой причине и нужно искать источники коллагена в другом месте, поскольку такое большое количество важнейших функций требует огромного количества коллагена. А вам нужно знать, что с 25 лет производство коллагена начинает естественным образом замедляться, в среднем на 1% с каждым годом. Уровень коллагена может также снижаться еще больше из-за курения, чрезмерного потребления сахара, алкоголя и ультрафиолетового излучения солнца. Небольшое количество коллагена, которое вырабатывается организмом, в конечном итоге оказывается очень плохого качества, что приводит к сморщиванию кожи, ослаблению мышц и негативно влияет на подвижность и функциональность вашего тела.

Как связаны коллаген и кожа

Коллаген важен везде. Но нигде это не проявляется так ярко, как на вашей коже. Коллаген — ключ к внешнему виду вашей кожи. И она производит много коллагена.

Этот структурный белок настолько важен, что составляет 75% сухой массы вашей кожи, придавая ей прочность и эластичность. Он обеспечивает стабильные структуры, на которых строится ваша красота. Вот почему большая часть разговоров об уходе за кожей так или иначе связана с коллагеном. Вообще, если говорить о здоровье, структуре и уходе за кожей, коллаген, вероятно, уступает только увлажнению.

Коллаген наиболее распространен во втором слое вашей кожи — дерме. Два типа коллагена составляют структурные элементы и соединяют средний слой кожи с эпидермисом вверху и гиподермой внизу.

Поскольку большая часть структуры вашей кожи зависит от коллагена, он играет большую роль в появлении тонких линий и морщин. Достаточное производство коллагена делает кожу гладкой и упругой — в итоге кожа выглядит молодой и сияющей.

Поэтому неудивительно, что способность вашего организма вырабатывать здоровое количество высококачественного коллагена зависит от возраста. Ищите способы поддержать здоровую выработку коллагена, чтобы кожа выглядела более молодой, упругой и гладкой.

Продукты, богатые коллагеном

Конечно, первое, что нужно сделать, чтобы помочь своему телу вырабатывать коллаген, это наладить рацион.

• Органическая курица. Многими любимое белое мясо содержит достаточно коллагена. Видели, сколько соединительной ткани содержится в птице, когда разрезаете? Эти ткани делают курицу богатым источником диетического коллагена.
• Рыба и ракообразные. Как и у других животных, у рыб и ракообразных есть кости и связки из коллагена. Некоторые ученые утверждают, что морской коллаген является одним из наиболее легко усваиваемых веществ. Так что сэндвич с тунцом или лосось во время обеда могут добавить вашему рациону коллагена.
• Яичные белки. Хотя яйца не содержат соединительных тканей, как многие другие продукты животного происхождения, яичные белки содержат большое количество пролина, одной из аминокислот, необходимых для выработки коллагена.
• Цитрусовые. Витамин С играет важную роль в производстве проколлагена, предшественника коллагена в организме. Поэтому получение достаточного количества витамина С имеет решающее значение. Такие цитрусовые, как апельсины, грейпфрут, лимоны и лаймы, полны этого питательного вещества.
• Ягоды. Еще один отличный источник витамина С. К примеру, клубника содержит больше витамина С, чем апельсины. Малина, черника и ежевика тоже предлагают изрядную его дозу. Кроме того, ягоды богаты антиоксидантами, которые защищают кожу от повреждений.
• Тропические фрукты. Завершают список фруктов, богатых витамином С, тропические фрукты, такие как манго, киви, ананас и гуава. Гуава также содержит небольшое количество цинка, еще одного фактора, способствующего выработке коллагена.
• Чеснок. Также может повысить выработку коллагена. Чеснок богат серой, которая является микроэлементом, помогающим синтезировать коллаген и предотвращать его распад. Но нужно помнить, что слишком много чеснока (особенно сырого) может вызвать изжогу, расстройство желудка или увеличить риск кровотечения, если вы используете разбавители крови. Избегайте употребления большего количества чеснока только для выработки коллагена.
• Зелень. Все мы знаем, что зелень — ключевой элемент здорового питания. Шпинат, капуста и другая салатная зелень получают свой цвет из-за хлорофилла, известного своими антиоксидантными свойствами. Некоторые исследования показали, что потребление хлорофилла увеличивает количество предшественников коллагена в коже.
• Бобовые. Продукт с высоким содержанием белка, который содержит аминокислоты, необходимые для синтеза коллагена. Кроме того, многие из них богаты медью — еще одним питательным веществом, необходимым для выработки коллагена.
• Кешью. В следующий раз, когда вы возьмете горсть орехов, чтобы перекусить, выбирайте кешью. Эти орехи содержат цинк и медь, которые повышают способность организма вырабатывать коллаген.
• Помидоры. Еще один источник витамина С. Один средний помидор может обеспечить почти 30% этого важного питательного вещества для коллагена. Помидоры также содержат большое количество ликопина, мощного антиоксиданта, поддерживающего кожу.
• Болгарский перец. Добавляя помидоры в салат или на бутерброд, добавьте еще немного красного болгарского перца. Этот овощ с высоким содержанием витамина С содержит капсаицин, противовоспалительное соединение, которое может бороться с признаками старения.

Добавки коллагена

Учитывая, что треть наших белков состоит из коллагена, очень важно начать употреблять его, чтобы оставаться максимально здоровым. Нужно придерживаться того же соотношения, которое вырабатывается естественным путем, поэтому одна треть потребляемого вами белка должна включать коллаген. Одними только продуктами получить достаточное количество коллагена, особенно с 25 лет, невозможно. Так что без качественных добавок не обойтись.

При этом важно понимать, что добавки коллагена не действуют как прямая замена. Настоящая функция коллагеновой добавки — помочь вашему телу вырастить больше коллагена. То есть, добавка не принимает активного участия в наращивании мышц или тканей, а вместо этого помогает вашему телу создать строительный блок, который и производит коллаген.

Коллагеновые добавки включают такой же состав аминокислот, что и натуральный коллаген, и наш организм легко их усваивает. Лучше всего они усваиваются, когда их надо рассасывать или разжевывать. Исследования говорят, что в порошке или таблетках они могут плохо усваиваться или не усваиваться вообще. На своей практике я вижу, что работу качественного коллагена видно максимум через три месяца после начала приема.

Каковы преимущества добавок коллагена?

Когда производство коллагена замедляется из-за процесса старения, прием коллагеновых добавок может помочь поддержать естественный уровень его производства в организме. Нанесение коллагенового крема или сыворотки на кожу может принести краткосрочные эффекты для эпидермиса (внешний слой кожи), но коллаген не попадет туда, где необходим больше всего — в дерму (второй слой). Принимая добавку, а не применяя коллаген местно, вы помогаете увеличить естественное производство коллагена, чтобы он мог укреплять и накапливать коллаген в дермальном слое кожи. Это помогает поддерживать структуру кожи изнутри и обеспечивает долгосрочный эффект.

Как скоро вы увидите преимущества?

Клетки нашей кожи регенерируются каждые четыре-шесть недель, поэтому пройдет некоторое время, прежде чем вы начнете видеть результаты добавления коллагеновой добавки в свой рацион. Рекомендую принимать добавку в течение полных трех месяцев, чтобы ощутить значительную разницу, хотя многие мои клиенты сообщают об изменениях уже через пару недель.

Коллаген — ваш самый крутой белок. Помните о нем две основные вещи:

1. Коллаген склеивает вас вместе.
2. Здоровый образ жизни — наилучшее начало для поддержания здорового производства коллагена в организме.

Будьте здоровы!