Гипогликемия

Многим из нас доводилось испытывать послеобеденные приступы усталости, вялости и отчаянной тяги к шоколаду и кофеину. Причина? Классическая гипогликемия – резкое падение уровня сахара в крови.

Расскажу, каковы научные причины такого резкого падения, почему они происходят, почему заставляют чувствовать себя так плохо, почему некоторые люди страдают от них больше, чем другие, и как питаться, чтобы эффективней всего поддерживать свою энергию и здоровье.

Что такое гипогликемия

Прежде чем мы углубимся в науку, лежащую в основе резкого падения уровня сахара, вот краткий обзор того, что происходит, когда вы едите углеводы.

Ваше тело расщепляет углеводы в пище на строительные блоки глюкозы (сахара), которые попадают в кровоток. Уровень сахара в крови начинает расти, побуждая организм вырабатывать инсулин. В свою очередь, это заставляет ваши клетки поглощать глюкозу, чтобы использовать ее для выработки энергии, быстро возвращая уровень сахара в крови к норме.

Это совершенно нормальный процесс, который происходит у всех нас, что бы мы ни ели, и защищает организм от вредных влияний высокого уровня сахара в крови (гипергликемии).

Но когда уровень сахара в крови резко возрастает после еды, ваше тело начинает вырабатывать слишком много инсулина, в результате чего уровень сахара в крови падает ниже нормального уровня.

Вредно ли это?

Гипогликемия с медицинской точки зрения определяется как уровень глюкозы в крови ниже 70 мг/дл (3,9 ммоль/л). Но даже если у вас нет возможности определить уровень глюкозы, можно распознать резкое падение сахара, просто наблюдая за своим самочувствием.

Глюкоза является основным источником энергии для нашего тела и мозга. Поэтому, когда у вас низкий уровень сахара, клетки вашего тела не получают достаточно энергии. Это вызывает ряд симптомов, включая раздражительность, усталость, беспокойство, головные боли, трудности с концентрацией внимания, дрожь и головокружение. Кроме того, гипогликемия вызывает голод, даже если вы недавно ели.

Помимо того, что вы чувствуете себя плохо и голодно, нездоровые реакции сахара в крови после еды приводят к различным проблемам со здоровьем, включая такие хронические заболевания, как ожирение, диабет и болезни сердца. Повторяющаяся гипогликемия (частые скачки уровня сахара) может привести к преддиабету и, в конечном итоге, к диабету 2 типа, если его не лечить.

Индивидуальные реакции на глюкозу

Вы когда-нибудь замечали, что страдаете от ужасного послеобеденного упадка сил, а ваш родственник или знакомый, съевший точно такую ​​же еду, выглядит вполне нормально? Все дело в том, что у разных людей реакции на скачки сахара различаются. И даже однояйцевые близнецы, у которых общие гены, могут иметь разную реакцию на глюкозу после употребления одних и тех же продуктов.

Механизм падения уровня сахара в крови до конца не изучен, и он может различаться у разных людей. Одна из теорий состоит в том, что при ненадлежащем контроле уровня сахара в крови клетки поджелудочной железы, секретирующие инсулин, повреждаются и перестают вырабатывать достаточное количество инсулина, поскольку уровень сахара начинает повышаться после еды. В ответ ваше тело «паникует» и вырабатывает избыточный инсулин, вызывая гипогликемию.

Другая идея заключается в том, что ваши реакции на уровень сахара в крови зависят от микробов, которые живут в кишечнике. У всех нас есть уникальный набор микробов, поэтому все мы перерабатываем пищу по-разному, демонстрируя уникальные реакции, даже если мы ели одно и то же.

Что есть, чтобы предотвратить гипогликемию

Когда вы ощущаете разгар гипогликемии, съеденная сладость даст вам только временное облегчение, прежде чем вы снова почувствуете себя плохо. Лучший способ избежать гипогликемии — не есть продукты, которые ее вызывают. Вместо этого выбирайте продукты, которые поддерживают относительно стабильный уровень сахара в крови.

Некоторые эксперты советуют строго ограничивающие диеты вообще без углеводов. Но исследования показали, что диеты с высоким содержанием углеводов из растительных продуктов улучшают показатели сахара в крови после еды за счет повышения активности кишечных микробов, которые защищают от нездоровых реакций.

Как правило, пища с высоким содержанием белка, сложных углеводов и низким содержанием жира помогает свести к минимуму колебания между высоким и низким уровнем сахара в крови. Следует исключить продукты с высоким содержанием насыщенных жиров или сахара и выбирать продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки и с низким гликемическим индексом. Негативное влияние на организм может оказать алкоголь – если не хотите его исключать полностью, сведите употребление к минимуму и никогда не смешивайте с сахаросодержащими напитками, такими как фруктовый сок или сладкая газировка.

Вместо того, чтобы исключать определенные группы продуктов, такие как углеводы, советую придерживаться разнообразной диеты, адаптированной к вашей уникальной биологии. Чтобы понять, что вызывает падение сахара и как этого избежать и поддерживать уровень энергии, вам нужно знать, как именно ваш организм реагирует на пищу. Вы уникальны, и ваш рацион должен быть таким же.