Дефицит железа и анемия: как не допустить и как бороться

У многих моих клиентов девушек понижен ферритин и, как следствие, дефицит железа. А это – прямой путь к анемии. Чаще анемия возникает именно на фоне дефицита железа (железодефицитная), а также при недостатке витаминов В6 и В12. И, напротив, у мужчин этот показатель может быть очень высоким, что может говорить о воспалительном процессе.

Железодефицитная анемия – это состояние крови, влияющее на уровень эритроцитов. Это случается, когда вашему организму не хватает железа, чтобы производить гемоглобин – вещество в эритроцитах, которое помогает им переносить кислород (гемоглобин) по всему телу. В результате вы можете ощущать сильную усталость или страдать от одышек. С течением времени эти симптомы ухудшаются.

В норме в организме содержится 4-5 г железа. Около 70% этого количества составляет то именно железо, «встроенное» в гемоглобин эритроцитов. Остатки главным образом аккумулируются в тканях в составе белковых комплексов – ферритина и гемосидерина – в основном содержащихся в печени, а также в костном мозге, селезенке и мышцах. Идеальный показатель ферритина – показатель, равный весу человека.

Как железодефицитная анемия влияет на организм

Симптомы железодефицитной анемии возникают постепенно. Сначала у вас может упасть уровень ферритина, и вы чувствуете себя при этом хорошо, или симптомы будут настолько легкими, что вы их не будете замечать. Однако если не стабилизировать это состояние, это приведет к развитию усталости и слабости. Вы будете замечать, что у вас стала бледной и сухой кожа, постоянно холодные руки и ноги, выпадают волосы. Анемия также может вызывать головокружение, головные боли, иногда боль в груди, учащенное сердцебиение и одышку, сложность сконцентрироваться. Некоторые люди при дефиците железа испытывают необычную тягу к непищевым продуктам, таким как лед или бумага.

Очень важно – недостаток железа влияет на щитовидную железу, поэтому если у вас гипотиреоз, вам обязательно нужно следить за уровнем железа. Также железо является жизненно важным минералом для беременных, потому что во время беременности оно тратится не только на кроветворение матери, но и на нужды плода. К концу беременности запасы железа истощаются настолько, что на их полное восстановление уйдет 2-3 года. Анемия очень опасна для плода и может привести к кислородной недостаточности, задержке внутриутробного развития и даже прерыванию беременности.

Что вызывает дефицит железа

Обычно ваше тело получает постоянный поток железа из пищи, которую вы едите. Организм сохраняет избыток железа, чтобы оно было доступно по мере необходимости для производства гемоглобина. Железодефицитная анемия развивается, когда ваш организм использует запасы железа быстрее, чем они заполняются, или когда поток железа в вашу систему замедляется.

Есть 3 основные причины дефицита железа:

1. употребление недостаточного количества продуктов и добавок, богатых железом
2. проблемы с усвоением железа
3. кровопотеря (менструации или внутреннее кровотечение, например во время язвы)

Недостаточное количество продуктов, богатых железом

Ваше тело может сохранять железо, но не может его производить. Железо должно поступать из вашего рациона: из продуктов и добавок.

Некоторым людям нужно больше железа, чем другим, например, детям, подросткам (особенно девушкам), женщинам при менструации и беременным/кормящим, а также людям, соблюдающим вегетарианскую диету.

Проблемы с усвоением железа

Железо, содержащееся в пище, всасывается через желудок и кишечник. Некоторые заболевания влияют на усвояемость железа, например, целиакия. Если у вас была операция на желудке, это может также повлиять на то, сколько железа вы можете усвоить.

Кровопотеря

Когда вы теряете кровь из-за кровотечения, это означает, что вы также теряете железо. Частой причиной чрезмерной кровопотери являются обильные менструации. В таких случаях предотвратить дефицит железа может лучший контроль менструального цикла.

Другой распространенной причиной является кровотечение из желудка или кишечника. Это может быть связано с приемом лекарств, таких как аспирин или другие противовоспалительные средства, язвами, полипами кишечника и раком.

Ферритин

Чтобы проверить уровень железа, можно даже его не сдавать: достаточно ферритина и общего анализа крови (сдают еще трансферрин, но это второстепенный анализ). Если в анализе есть изменения в показателях эритроцитов, гемоглобина, МСV – тогда следует немедленно обращаться к гематологу. Уровень ферритина в норме у женщин от 10 до 120 мкг/л, у мужчин – от 20 до 250 мкг/л. Если ферритин ниже 10 и нарушена формула крови, тогда нужно сразу искать гематолога и готовиться к капельницам.

Тест на ферритин – анализ крови, который измеряет уровень ферритина – белка, который хранит железо в ваших клетках для дальнейшего использования. Это своего рода депо для железа. Молекула ферритина выглядит как совокупность спиралей, между завитками которых скапливаются атомы железа. В одной молекуле ферритина могут связываться до 4,5 тыс. атомов железа. Когда тело использует железо, клетки выделяют небольшое количество ферритина в кровь. Поэтому уровень ферритина отражает количество железа, хранящегося в вашем теле.

Продукты, богатые железом

Для профилактики железодефицитной и витаминодефицитной анемии соблюдайте здоровую диету, богатую железом, витаминами группы В и витамином С.

Продукты, богатые железом, включают в себя: красное мясо и птицу, морепродукты, фасоль, темно-зеленые листовые овощи, например шпинат, орехи и семечки, горох.

Также употребляйте продукты, содержащие витамин С: он улучшает усвоение железа. Много витамина С в брокколи, цитрусах, киви, листовой зелени, дыне, перце, томатах.

Соблюдая рацион при анемии, помните о таких рекомендациях:

• Не ешьте богатую железом пищу с продуктами или напитками, блокирующими усвоение железа. К ним относятся кофе или чай, яйца, продукты с высоким содержанием оксалатов и продукты с высоким содержанием кальция.
• Ешьте продукты, богатые железом, вместе с продуктами, богатыми витамином С, такими как апельсины, помидоры или клубника, чтобы улучшить усвоение.
• Ешьте продукты, богатые железом, вместе с продуктами, содержащими бета-каротин, такими как абрикосы, красный перец и свекла, чтобы улучшить усвоение.
• Ешьте разнообразные продукты, содержащие гемовое и негемовое железо в течение дня, чтобы увеличить потребление железа. Гемовое железо содержится только в мясе, птице, рыбе и моллюсках. Негемовое железо содержится в растительных источниках, включающих сушеную чечевицу, фасоль и горох; изделия из цельнозерновой муки; листовые зеленые овощи; сухофрукты; орехи и семена.
• Добавьте продукты, богатые фолиевой кислотой и витамином B-12, чтобы поддержать производство эритроцитов.

Но помните, что продуктами очень сложно поднять уровень ферритина, поэтому, если есть проблема, лучше обратиться к специалисту, который подберет правильные нутрицевтики или назначит капельницу.