Блог
Березовый сок
Березовый сок — это одно из лучших природных средств для улучшения обмена веществ и детокса. Наши бабушки не имели возможности летать на детокс в Лансерхоф и в Мерано к Анри Шено, но они знали не менее действенное средство для очистки и одновременно обогащения организма минералами и витаминами, которые так необходимы нам весной.
Употребление березового сока очищает кровь, усиливает обменные процессы, выводит из организма вредные вещества. Полезно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени, желчного пузыря, пониженной кислотности, радикулите, ревматизме, артрите, туберкулезе, головной боли. Сок повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям, оказывает глистогонное, мочегонное, противоопухолевое действие. Очень неплохо действует на женщин в период климакса. Если выпивать хотя бы по стакану сока в день, то исчезнут сонливость, чувство усталости, раздражительность и другие сопутствующие климаксу явления.
Береза, как и другие деревья, является живым организмом и имеет свой биоритм жизни. Активное движение сока по стволу начинается с 10 утра, а заканчивается в 18 вечера. Потому собирать сок необходимо в этот промежуток времени. Кстати, это еще одно подтверждение того, что у всего есть биоритмы, о важности которых я так часто говорю — и у дерева, и у человека тем более.
Итак, березовый сок помогает при:
- авитаминозе — огромное количество витаминов в составе сока способствует насыщению организма полезными веществами
- усталости, апатии, неврозах, бессоннице — в состав сока входят витамины группы В, которые стимулируют мозговую активность и вырабатывают серотонин
- болезнях сосудов и дёсен — дубильные вещества помогают укрепить стенки сосудов
- интоксикации — сок является отличным средством для выведения токсинов и вредных веществ из организма. Все наши бабушки проходили такой детокс
- фурункулёзе, дерматите — березовик стимулирует все обменные процессы
- частых простудных заболеваниях — множество витаминов, входящих в состав сока, способствуют укреплению иммунитета
- болезнях почек — сок является мочегонным средством, но надо быть предельно аккуратными тем, у кого есть камни в почках
- ангине — сок обладает противомикробным действием
- подагре — березовый сок активно борется с этой болезнью
- сок также хорошо очищает печень, а также активизирует работу желчного пузыря
Сок березы — безвредный и очень ценный напиток, но даже он имеет несколько противопоказаний. В случае мочекаменной болезни он способен оказать вред и привести к движению камней. Может также вызвать аллергию у тех, кто страдает аллергическими проявлениями на пыльцу растений и, в случае с березой, — на яблоки.
Свежий сок хранится всего 38 часов, поэтому я вижу только один способ хранения — заморозка. Так он сохранит максимальное количество полезных свойств. А замороженные кубики сока — идеальное средство для протирания кожи. На основе березового сока также готовят квасы, вино, прохладительные напитки и настои с использованием мяты и шиповника, сироп и даже шампанское!
Оксана Соколова
Сертифицированный нутрициолог, спортсмен-любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мать двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание.
Книга
«Здоровый рацион для лучшей версии себя»
Тонкости, которыми я охотно деллюсь в своей книге «Здоровый рацион для лучшей версии себя», помогут вам стать лучшей версией себя, красивой, здоровой, энергичной.
Новый образ жизни вам определенно понравится. На вашей кухне – аппетитная еда по рецептам шеф-поваров, которую так и хочется сфотографировать. В вашем дневнике – плановая проверка организма. Вы не просто увидите в зеркале, но и почувствуете в каждом движении совершенное тело, работающее на вас!
Получай еженедельные рекомендации по питанию!
Подпишись на рассылку