Аутоиммунный протокол

Аутоиммунный протокол (АИП) – это специальная диета, направленная на снижение воспаления и облегчение других симптомов аутоиммунных расстройств. Что можно есть на этой диете и есть ли доказательства ее пользы?

Аутоиммунные заболевания вынуждают нашу иммунную систему по ошибке атаковать и повреждать здоровые ткани и органы. Общие примеры этого типа заболеваний включают аутоиммунный тиреоидит, псориаз, ревматоидный артрит.

Аутоиммунное заболевание вызывает в организме воспалительный процесс. Частый симптом — усталость. В зависимости от состояния, дополнительные симптомы могут включать боль, отеки и жар. Диета АИП может помочь уменьшить воспаление и другие симптомы аутоиммунных заболеваний.

Как соблюдать диету АИП

АИП — это исключающая диета, поэтому она подразумевает отказ от употребления определенных видов пищи в течение нескольких месяцев. Если почитать полный протокол, то может возникнуть вопрос: а что же есть вообще? Так как на нем исключаются: глютен, алкоголь, молочные и кисломолочные продукты, сахар и сладкое, пасленовые, крестоцветные, орехи, бобовые, соя, яйца. Но есть практика, которой я следую со своими клиентами — и от которой мы всегда видим результат.

Итак, на первом этапе стоит отказаться от:

• глютена
• алкоголя
• сахара и сладкого
• молочного и кисломолочного
• кофе

АИП диеты следует строго придерживаться в течение нескольких месяцев, затем сдать анализы и посмотреть на результаты. Если антитела пропали, то медленно возвращать исключенные продукты и внимательно следить за любой реакцией организма. Если есть нарастание симптомов, это указывает на то, что следует исключить эти продукты в долгосрочной перспективе. Если же антитела остались, то стоит переходить ко второму этапу и убирать остальные продукты, которые могут вызвать аутоиммунную реакцию.

Что есть на АИП

Человек, соблюдающий диету АИП, может включать в рацион:

• любые овощи
• рыбу и высококачественные морепродукты, богатые омега-3 жирными кислотами
• ферментированные продукты
• птицу и говядину
• небольшое количество фруктов, лучше ягод
• масла, такие как оливковое, кокосовое и масло авокадо

В общем, АИП диета ориентирована на цельные продукты и те, которые не содержат таких добавок, как сахар, консерванты, усилители вкуса.

Для щитовидной железы нужно достаточно аминокислот и правильное восполнение дефицитов минералов и витаминов. На консультации подбирается индивидуально, в зависимости от уровня гормонов и уровня антител.

Почему диета АИП?

Теория, лежащая в основе диеты АИП, заключается в том, что отказ от продуктов, раздражающих кишечник, и употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами, уменьшает воспалительный процесс.

Одной из основных причин возникновения аутоиммунных заболеваний считается синдром дырявого кишечника. То есть, если имеется проблема с бактериальным составом в кишечнике, внешние триггеры воспаления, такие как токсины и вирусы, могут пробить стенку кишечника и получить доступ к другим органам тела. Сторонники этой теории говорят, что правильное питание может помочь предотвратить симптомы воспаления. И что диета АИП может помочь предотвратить атаку иммунной системы и уменьшить симптомы аутоиммунных заболеваний.

Это работает?

Многие клинические исследования изучали эффективность диеты АИП — в целом или как средство управления каким-либо конкретным аутоиммунным заболеванием. В 2017 году исследователи обнаружили, что исключение определенных продуктов из рациона существенно снизило симптомы воспалительного заболевания кишечника.

В исследовании 2019 года 17 участниц в возрасте от 20 до 45 лет с тиреоидитом Хашимото, хроническим аутоиммунным заболеванием, соблюдали диету АИП в рамках 10-недельной программы. Тесты не показали изменений, но участники сообщили об уменьшении симптомов и улучшении качества жизни. Авторы пришли к выводу, что диета АИП, как часть более широкой программы лечения, может помочь людям с этим заболеванием.

Многие исследования изучали связь между здоровьем кишечника и воспалительными заболеваниями. Было установлено, что рост бактерий в кишечнике связан с воспалительными и аутоиммунными заболеваниями, такими как болезнь Крона. А другие исследования показали, что состав кишечных бактерий может вызывать иммунные и воспалительные реакции в других частях тела. Кроме того, ученые выяснили, что воспаление влияет на то, насколько хорошо функционирует стенка кишечника, и что пищевая аллергия может сделать ее более пористой.

Однако, садясь на строгую элиминационную диету, проявите осторожность и проконсультируйтесь с терапевтом или нутрициологом. Отказ от некоторых продуктов может привести к дефициту питательных веществ.