Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
3K Likes
11K Followers
1K Followers
[email protected] +380 (67) 650 81 85
Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
  • Рецепты

Суп с индейкой, имбирем и куркумой

  • Октябрь 22, 2022
  • 2 minute read
  • 393 просмотров

Суп с индейкой, имбирем и куркумой

Радуюсь, что все больше людей осознают тот факт, что пища – это лекарство: то, чем мы кормим свой организм, невероятно влияет на его работу. Мне всегда были интересны ингредиенты, имеющие сверхспособности для укрепления здоровья. Когда-то мне на глаза попался суп для иммунитета от какого-то доктора, рецепт которого включал китайские травы с иммуностимулирующими свойствами. Я решила сделать свой из доступных ингредиентов, которые у большинства из нас всегда есть в холодильнике.

Что это за суперингредиенты? Имбирь является естественным противовоспалительным средством, а чеснок обладает мощными антибиотическими свойствами, защищающими здоровье сердца. И, конечно же, все слышали о невероятных противовоспалительных свойствах куркумы. Куркума, кстати, усваивается в сочетании с присутствующими здесь жиром и перцем.

А еще этот суп очень простой – и готовится очень быстро. Все как я люблю!

Составляющие:

  • 2 ч.л. оливкового масла
  • кусочек имбиря 3 см, очищенный и нарезанный кубиками или натертый
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 4 моркови, тонко нарезанные
  • 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных
  • 1 ст.л. порошка куркумы
  • 6 ст. овощного или бульона на птице
  • 150 г гречневой лапши или любой любимой (ищите безглютеновую)
  • 400 г измельченной вареной индейки (можно запечь на гриле)
  • пучок нарезанной кинзы
  • подача: дополнительная кинза, дольки лайма, тонко нарезанный красный перец чили или щепотка хлопьев красного чили, нарезанный авокадо

Приготовление:

  1. Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне, налейте столько оливкового масла, чтобы оно немного покрыло дно кастрюли. Бросьте имбирь и чеснок и жарьте около минуты.
  2. Добавьте морковь, сельдерей и куркуму и жарьте около 10 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. Влейте бульон и доведите до кипения. Затем добавьте лапшу и варите до тех пор, пока лапша не станет al dente (смотрите время приготовления на упаковке).
  3. Бросьте индейку и кинзу и варите на маленьком огне 5-7 минут, пока все не соединится и прогреется.
  4. Добавьте сверху кинзу, дольки лайма, перец чили и авокадо. Готово!

Приятного аппетита!

Оксана Соколова

Сертифицированный нутрициолог, спортсмен — любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мама двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание. 

Похожие статьи
  • имбирь
  • иммунитет
  • индейка
  • куркума
  • суп
Предыдущая статья
  • О нас говорят

Ашваганда, куркумін, магній: чому потрібно вживати осінні добавки і як це робити правильно

  • Октябрь 22, 2022
Читать
Следующая статья
  • Блог

«Здоровий раціон для кращої версії себе». Інфографіка

  • Октябрь 27, 2022
Читать
Интересное
Читать
  • Рецепты

Смажена цвітна капуста із заправкою з оливок, каперсів та лимона

  • Январь 30, 2023
Читать
  • Рецепты

Три найпростіших рецепти з матча

  • Январь 22, 2023
Читать
  • Рецепты

Запеченный сладкий картофель с соусом песто и чили

  • Январь 16, 2023
Читать
  • Рецепты

Домашнее масло из тыквенных семечек

  • Декабрь 12, 2022
Читать
  • Рецепты

Фриттата: омлет по-итальянски

  • Декабрь 2, 2022
Читать
  • Рецепты

Салат из запеченной тыквы с киноа

  • Ноябрь 18, 2022
Читать
  • Рецепты

Тушеная белая фасоль с окунем, зеленью и пармезаном

  • Сентябрь 30, 2022
Читать
  • Рецепты

Паста с креветками и томатным соусом

  • Сентябрь 2, 2022

Подпишись на рассылку и мы пришлем тебе рекомендации по питанию.

Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
© 2019 Health is Wealth, all rights reserved

Введите ключевые слова для поиска и нажмите Enter.

Подпишись на рассылку и
мы пришлем тебе рекомендации по питанию.