Соус Песто

Інгредієнти:

• оливкова олія – 7 ст. л.
• свіжий базилік – 1 пучок
• кедрові горіхи – 40 гр.
• тертий сир пармезан – 50 гр.
• часник – 1 зубчик
• сіль – до смаку

Як приготувати?

1. Вимиваємо листя базиліка і даємо їм обсохнути (по можливості).
2. Чистимо, миємо та розрізаємо навпіл 1 зубчик часнику, кладемо в блендер, додаємо кедрові горіхи, сіль, вимите листя базиліка, сир та оливкову олію. Подрібнюємо до пюре. Готовий соус повинен мати консистенцію збитого вершкового масла.
3. Додавайте в салати, овочі при готуванні, на пасту, в каші, на тости. Зберігайте у холодильнику.

Смачно, корисно та легко! Смачного!