Дефіцит заліза та анемія: як не допустити та як боротися

У багатьох моїх клієнтів дівчат знижений феритин і, як наслідок, дефіцит заліза. А це – прямий шлях до анемії. Найчастіше анемія виникає саме на тлі дефіциту заліза (залізодефіцитна), а також при нестачі вітамінів В6 та В12. І, навпаки, у чоловіків цей показник може бути дуже високим, що може говорити про запальний процес.

Залізодефіцитна анемія – це стан крові, який впливає на рівень еритроцитів. Це трапляється, коли вашому організму не вистачає заліза, аби виробляти гемоглобін – речовину в еритроцитах, яка допомагає їм переносити кисень (гемоглобін) по всьому тілу. У результаті ви можете відчувати сильну втому або страждати від задишок. З часом ці симптоми погіршуються.

У нормі в організмі міститься 4-5 г заліза. Близько 70% цієї кількості становить саме залізо, «вбудоване» в гемоглобін еритроцитів. Залишки головним чином акумулюються в тканинах у складі білкових комплексів – феритину і гемосидерину, – які в основному містяться в печінці, а також в кістковому мозку, селезінці та м’язах. Ідеальний показник феритину – показник, рівний вазі людини.

Як залізодефіцитна анемія впливає на організм

Симптоми залізодефіцитної анемії виникають поступово. Спочатку у вас може впасти рівень феритину, і ви почуваєтеся при цьому добре, або симптоми будуть настільки легкими, що ви їх не помічатимете. Однак, якщо не стабілізувати цей стан, це призведе до розвитку втоми та слабкості. Ви помічатимете, що у вас стала блідою та сухою шкіра, що постійно холодні руки та ноги, випадає волосся. Анемія також може спричиняти запаморочення, головний біль, іноді біль у грудях, прискорене серцебиття та задишку, складність сконцентруватися. Деякі люди при дефіциті заліза відчувають незвичайну тягу до нехарчових продуктів, таких як лід або папір.

Дуже важливо – нестача заліза впливає на щитовидну залозу, тож, якщо у вас гіпотиреоз, вам обов’язково треба слідкувати за рівнем заліза. Також залізо є життєво важливим мінералом для вагітних, бо під час вагітності воно витрачається не тільки на кровотворення матері, але і на потреби плода. До кінця вагітності запаси заліза виснажуються настільки, що на їх повне відновлення піде 2-3 роки. Анемія дуже небезпечна для плода і може призвести до кисневої недостатності, затримки внутрішньоутробного розвитку та навіть переривання вагітності.

Що викликає дефіцит заліза

Зазвичай ваше тіло отримує постійний потік заліза з їжі, яку ви їсте. Організм зберігає надлишок заліза, щоб воно було доступним у міру необхідності для виробництва гемоглобіну. Залізодефіцитна анемія розвивається, коли ваш організм використовує запаси заліза швидше, ніж вони заповнюються, або коли потік заліза у вашу систему сповільнюється.

Є 3 основні причини дефіциту заліза:

1. вживання недостатньої кількості продуктів та добавок, багатих залізом
2. проблеми з засвоєнням заліза
3. крововтрата (менструації, або внутрішня кровотеча, наприклад під час язви)

Недостатня кількість продуктів, багатих залізом

Ваше тіло може зберігати залізо, але не може його виробляти. Залізо має надходити з вашого раціону: з продуктів та добавок.

Деяким людям потрібно більше заліза, ніж іншим, наприклад дітям, підліткам (особливо дівчатам), жінкам при менструації та вагітним/годуючим, людям, які дотримуються вегетаріанської дієти.

Проблеми з засвоєнням заліза

Залізо, що міститься в їжі, всмоктується через шлунок та кишечник. Деякі захворювання впливають на засвоюваність заліза, наприклад целіакія. Якщо у вас була операція на шлунку, це також може вплинути на те, скільки заліза ви можете засвоїти.

Крововтрата

Коли ви втрачаєте кров через кровотечу, це означає, що ви також втрачаєте залізо. Частою причиною надмірної крововтрати є рясні менструації. У таких випадках запобігти дефіциту заліза може кращий контроль менструального циклу.

Іншою поширеною причиною є кровотеча в шлунку або кишечнику. Це може бути пов’язано з прийомом ліків, таких як аспірин або інші протизапальні засоби, виразками, поліпами кишечника та раком.

Феритин

Щоб перевірити рівень заліза, можна навіть його не здавати: достатньо феритину та загального аналізу крові (здають ще трансферин, але це другорядний аналіз). Якщо у аналізі є зміни у показниках еритроцитів, гемоглобіну, МСV – тоді треба негайно звертатися до гематолога. Рівень феритину в нормі може бути у жінок від 10 до 120 мкг/л, у чоловіків – від 20 до 250 мкг/л. Якщо феритин нижче 10 та порушена формула крові – тоді треба відразу шукати гематолога готуватися до крапельниць.

Тест на феритин – це аналіз крові, який вимірює рівень феритину – білка, який зберігає залізо у ваших клітинах для подальшого використання. Це свого роду депо для заліза. Молекула феритину виглядає як сукупність спіралей, між завитками яких скупчуються атоми заліза. В одній молекулі феритину можуть зв’язуватися до 4,5 тис атомів заліза. Коли тіло використовує залізо, клітини виділяють невелику кількість феритину в кров. Тож рівень феритину відображає кількість заліза, що зберігається у вашому тілі.

Продукти, багаті залізом

Для профілактики залізодефіцитної та вітамінодефіцитної анемії дотримуйтесь здорової дієти, багатої залізом, вітамінами групи В та вітаміном С.

Продукти, багаті залізом, включають: червоне м’ясо та птиця, морепродукти, квасоля, темно-зелені листові овочі, наприклад шпинат, горіхи та насіння, горох.

Також вживайте продукти, що містять вітамін С: він покращує засвоєння заліза. Багато вітаміну С в брокколі, цитрусах, ківі, листовій зелені, дині, перці, томатах.

Дотримуючись раціону при анемії, пам’ятайте про такі рекомендації:

• Не їжте багату залізом їжу з продуктами або напоями, які блокують засвоєння заліза. До них відносяться кава або чай, яйця, продукти з високим вмістом оксалатів і продукти з високим вмістом кальцію.
• Їжте продукти, багаті залізом, разом із продуктами, багатими на вітамін С, такими як апельсини, помідори або полуниця, щоб покращити засвоєння.
• Їжте продукти, багаті залізом, разом із продуктами, що містять бета-каротин, такими як абрикоси, червоний перець і буряк, щоб покращити засвоєння.
• Їжте різноманітні продукти, що містять гемове та негемове залізо, протягом дня, щоб збільшити споживання заліза. Гемове залізо міститься лише у м’ясі, птиці, рибі та молюсках. Негемове залізо міститься у рослинних джерелах, які включають сушену сочевицю, квасолю та горох; вироби з цільнозернового борошна; листові зелені овочі; сухофрукти; горіхи та насіння.
• Додайте продукти, багаті фолієвою кислотою та вітаміном B-12, щоб підтримати виробництво еритроцитів.

Але пам’ятайте, що продуктами дуже складно підняти рівень феритину, тож, якщо є проблема, краще звернутись до спеціаліста, який підбере правильні нутріцевтики або призначить крапельницю.