Салат «Зеленая богиня»
Салат, который “взорвал интернет” – и не зря. Пока еще лето и есть огурцы, попробуйте, вы не пожалеете!
Ингредиенты
Салат:
- 1 маленькая капуста или салат айсберг
- 3-4 небольших огурца
- 1 пучок зеленого лука
- 1 небольшая белая луковица
Заправка:
- сок 2 лимонов
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 ст.л. рисового или яблочного уксуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленький лук-шалот или белый
- 1 пучок свежего базилика
- 1 пучок шпината
- 1/4 стакана орехов кешью и грецких
- 1 ч.л. соли
Чтобы приготовить салат, просто нарежьте мелко овощи, для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции – заправьте овощи и наслаждайтесь.
Можно добавить зелень (руккола, микрогрин) и любые зеленые овощи: сельдерей, брокколи, горошек и авокадо (только авокадо добавляйте прямо перед подачей).
Приятного аппетита!