Пицца с лососем на основе из брокколи
Здоровая пицца? Почему бы нет! Если она на основе из брокколи. В ней мало углеводов, нет глютена и она очень вкусная, что делает ее отличной альтернативой, когда вам хочется пиццы.
Овощной корж имеет низкую калорийность и прост в приготовлении. Дополните его любимыми начинками и получите вкусное блюдо, которое можно есть даже на ужин. Для начинки используйте козий сыр или пармезан, лук, болгарский перец и обязательно томаты. Можно добавить оливки, грибы. Все зависит от вашего вкуса!
Ингредиенты:
- кочан брокколи
- 3 яйца
- 200 г козьего сыра
- 50 г тертого сыра пармезан
- 2 крупных зубчика чеснока, измельчить
- 3 ст.л. свежей петрушки, нарезанной
- 1/2 чайной ложки лукового порошка, сушеный орегано + соль
- черный перец по вкусу
- лосось (можно креветки) 60 г
- болгарский перец 1 шт
- томаты черри
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°С и выстелите противень пергаментной бумагой.
- Брокколи разобрать на соцветия, залить на 2 минуты кипятком, после охлаждения измельчить в блендере в мелкую крошку.
- После переложить на гладкое полотенце или марлю и очень тщательно отжать, стараясь удалить больше жидкости – это важно, чтобы основа не была слишком влажной.
- В большой миске смешайте отжатую брокколи, яйца, половину козьего сыра, чеснок, петрушку, луковый порошок, сушеный орегано, соль и перец.
- Переложить смесь на противень и осторожно ее распределить, формируя овальную основу толщиной около 3 см.
- Выпекать 25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- После этого накладываете лосось и другую начинку, посыпаете пармезаном и остатками козьего сыра и возвращаете в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!