Соус Песто
Інгредієнти:
- оливкова олія – 7 ст. л.
- свіжий базилік – 1 пучок
- кедрові горіхи – 40 гр.
- тертий сир пармезан – 50 гр.
- часник – 1 зубчик
- сіль – до смаку
Як приготувати?
- Вимиваємо листя базиліка і даємо їм обсохнути (по можливості).
- Чистимо, миємо та розрізаємо навпіл 1 зубчик часнику, кладемо в блендер, додаємо кедрові горіхи, сіль, вимите листя базиліка, сир та оливкову олію. Подрібнюємо до пюре. Готовий соус повинен мати консистенцію збитого вершкового масла.
- Додавайте в салати, овочі при готуванні, на пасту, в каші, на тости. Зберігайте у холодильнику.
Смачно, корисно та легко! Смачного!