Салат из огурца, авокадо и чили
Быстрый, простой и освежающий рецепт салата из авокадо и огурцов с самой простой заправкой из лайма. Хрустящие огурцы и сливочный мягкий авокадо в сочетании с пикантной остротой чили и кислинкой цитруса не оставит равнодушным никого. Можно украшать чем угодно: любой зеленью, салатом, фасолью, яйцами всмятку, орехами, семечками и т.д.
Ингредиенты:
- 1 очищенный огурец
- 1 очищенный спелый авокадо
- 1 мелко нарезанный зеленый перец чили (при желании очистить от семян)
- 4 ст.л. нарезанного свежего кориандра
- цедра и сок 1 лайма
- 2 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
- морская соль (по вкусу)
- кунжут
Приготовление:
- Разрежьте огурец вдоль пополам и маленькой ложкой соскоблите семена. Нарежьте «полулодочки» на кусочки по 2 см и переложите в миску.
- Нарежьте авокадо кубиками одинакового размера и добавьте в миску, сразу приправьте маслом, чтобы авокадо не потемнел.
- Добавьте перец чили, нарезанный кориандр, цедру, сок лайма. Посыпьте кунжутом. Готово!
Приятного аппетита!
